Kwai Luong
Né en 1974 au Vietnam, issu d’une famille de gastronomes et professionnels de la restauration, Kwai arrive en Suisse à l’âge de 7 ans.
Sensible à l’harmonie des formes et couleurs, il se passionne très tôt pour diverses formes d’expressions artistiques, notamment la photographie.
Il travaille quelques années en tant que sertisseur dans la haute joaillerie puis, en 2008, devient traiteur « attitré » de la Galerie Bärtschi, relevant le défi de combiner esthétique et alchimie des goûts.
En 2010, premières collaborations avec Timour et naissance du projet MU-Food.
