La carte de printemps 2018

 

Vendredi 13 avril

Rougaille de protéines de soja, riz jaune à la cannelle et badiane, légumes sautés
Sur place: 21chf A l'emporter: 19.50chf
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Les entrées

Couscous de chou-fleur, pesto d’amandes et épinards, quenelle de légumes

13.00

Houmous, salade de fenouil et olives noires *

18.00

Duo de « joie-gras », échalotes braisées, pain brioché maison*

17.00

Salade de patates douces, tagliatelles de carottes, crème graines de courge/citron

14.00

Soupe du jour

8.00

Les plats

Plat du midi

21.00

Salade de la cheffe

21.00

Dhal de lentilles et riz Basmati semi-complet

24.00

Risotto vert à l’ail des ours, croquant de noix, « flow-mage » crémeux

25.00

Escalope de seitan*, champignons sautés et asperges au four

28.00

Burger maison et pommes de terre au four*

19.50

Supplément ketchup ou mayonnaise maison

0.50

Option pain sans gluten

2.00

Ballon 50g de pain sans gluten

1.50

Les tapas (dès 18h30)

Mélodie de patates

7.50

Bruschetta du jour*

8.00

Tapas du jour

8.50

Les desserts

Cheesecake

7.00

Mousse au chocolat

7.50

Boîte de printemps*

7.50

Tartelette au citron*

7.50

* servi avec du pain

* contient du gluten

Starters

Cauliflower couscous, almond pesto and spinach, vegetable quenelle

13.00

Hummus, fennel salad and black olives *

18.00

Duo of “joy-gras”, braised shallots, homemade brioche bread *

17.00

Sweet potato salad, carrot tagliatelle, cream of squash seeds/lemon

14.00

Soup of the day

8.00

Dishes

Today’s special

21.00

Chef’s salad

19.00

Dhal lentils and basmati rice semi-complete

24.00

Green Risotto with wood garlic, crunchy walnuts, creamy “Flow-Mage”

25.00

Sautéed Japanese seitan *, sautéed mushrooms, baked asparagus

28.00

Homemade burger and baked potatoes *

19.50

Homemade Ketchup or mayonnaise supplement

0.50

Option gluten-free bread

2.00

Gluten-free 50g bread available for

1.50

Tapas (from 18h30)

Melody of potatoes

7.50

Bruschetta of the day *

8.00

Tapas of the day

8.50

Desserts

Cheesecake

7.00

Chocolate Mousse

7.50

Box “Goodbye winter” *

7.50

Lemon tart *

7.50

* served with bread

*contains GLUTEN